私たちが健康な体を維持するためには、日々の食生活が非常に重要になります。その中でも、今回注目したいのが「脂質」です。
脂質と聞くと、「太る原因になる」「体に悪い」「なるべく摂取しない方がよい」といったマイナスのイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。
しかし、脂質は決して体に悪いものではありません。私たちが生きていくために必要なエネルギー源であり、体を構成する重要な栄養素の一つです。
大切なのは、脂質をすべて避けることではなく、どのような種類の脂質を摂取するのかを意識することです。
今回の動画では、脂質の中でも特に摂取を控えてほしいものとして「トランス脂肪酸」を取り上げ、その特徴や健康への影響、日常生活で気をつけたいポイントについて解説しています。
脂質は体にとって必要な栄養素
まず理解しておきたいのは、脂質そのものが悪いわけではないということです。
脂質は、炭水化物やタンパク質と並ぶ三大栄養素の一つであり、私たちが活動するために必要なエネルギーを生み出す役割があります。
また、脂質は細胞膜を構成する材料となり、ホルモンなどの生成にも関わっています。さらに、脂溶性ビタミンの吸収を助けるなど、健康を維持するうえで欠かせない働きをしています。
そのため、脂質を極端に制限してしまうと、必要な栄養素が不足し、かえって体に悪影響を与える可能性があります。
一方で、脂質にはさまざまな種類があり、摂取する種類や量によって健康への影響が異なります。
つまり、健康のためには単純に脂質の摂取量を減らすのではなく、体に必要な脂質を適切に摂り、健康への悪影響が懸念される脂質を控えることが大切になります。
トランス脂肪酸とは
トランス脂肪酸とは、脂質を構成する脂肪酸の一種です。
食品に含まれるトランス脂肪酸には、天然由来のものと、油脂の加工・精製によって生じるものがあります。
特に、植物油などを食品として加工しやすくする過程で生じるトランス脂肪酸について説明します。
通常、植物油の多くは常温では液体ですが、食品の製造においては、油を固形状にした方が扱いやすい場合があります。
例えば、パンやお菓子を製造する際には、生地に油脂を均一に混ぜたり、サクサクした食感や柔らかさを出したりするために、加工された油脂が使用されることがあります。
こうした油脂の加工方法の一つに「水素添加」があります。液体の油脂に水素を添加して性質を変化させる工程で、トランス脂肪酸が生成されます。
加工された油脂は食品の食感や保存性などを調整するうえで便利ですが、その製造方法によっては健康への影響が懸念される成分が含まれる場合があります。
その代表的なものが、今回取り上げているトランス脂肪酸です。
トランス脂肪酸が含まれる食品
トランス脂肪酸を含む可能性がある油脂として、主に次のものがあります。
-
マーガリン
-
ショートニング
-
ファットスプレッド
-
一部の加工された植物油脂
これらは、普段の食生活でも身近な食品の原材料として使用されています。
例えば、菓子パンや食パン、クッキー、ビスケットなどのお菓子には、マーガリンやショートニングなどが使用されていることがあります。
特に菓子パンや洋菓子などは、柔らかさやサクサクした食感、風味を出すために油脂が使われることが多く、知らないうちに摂取している可能性があります。
こうした食品は、コンビニエンスストアやスーパーマーケットなどで手軽に購入できるため、日常的に食べている方も少なくありません。
ただし、同じ種類の食品であっても、使用されている原材料や製造方法は商品によって異なります。
マーガリンやショートニングが使用されているからといって、必ず大量のトランス脂肪酸が含まれているわけではありません。
そのため、食品の種類だけで判断するのではなく、原材料や製品情報にも関心を持つことが大切です。
なぜトランス脂肪酸を控えた方が良いのか？
トランス脂肪酸を控えてほしい理由として、主に二つのポイントがあります。
① 体内での代謝に関する問題
人工的な加工によって生じたトランス脂肪酸は、通常の脂肪酸とは異なる構造をしているため、体内での分解や代謝が難しく、体の負担につながります。
② 悪玉コレステロールを増やし、善玉コレステロールを減らす
トランス脂肪酸の健康への影響として、特に重要なのが血中コレステロールへの作用です。
私たちの血液中には、一般的に「悪玉コレステロール」と呼ばれるLDLコレステロールと、「善玉コレステロール」と呼ばれるHDLコレステロールがあります。
LDLコレステロールは、コレステロールを体の各組織へ運ぶ役割を持っています。しかし、血液中で過剰になると、動脈硬化のリスクを高める要因になります。
一方、HDLコレステロールは、余分なコレステロールを回収して肝臓へ運ぶ働きがあります。
トランス脂肪酸を多く摂取すると、LDLコレステロールが増加し、HDLコレステロールが減少する傾向があることが知られています。
このような変化が続くと、動脈硬化が進行するリスクが高まり、心筋梗塞や狭心症といった心血管疾患につながる可能性があります。
そのため、トランス脂肪酸は健康を維持するうえで、できるだけ摂取量を抑えたい脂質の一つとされています。
日常生活で気を付けたいこと
では、トランス脂肪酸の摂取を抑えるためには、どのようなことを意識すればよいのでしょうか。
特にお勧めなのが、食品を購入するときに原材料表示を確認する習慣をつけることです。
普段何気なく購入している菓子パンや食パン、お菓子なども、裏面の原材料表示を確認すると、どのような油脂が使われているのかを知ることができます。
特にマーガリン、ショートニング、ファットスプレッドなどが使われているかどうかは、食品選びの参考になります。
また、例えば毎朝菓子パンを食べる習慣がある方であれば、ご飯や卵、果物などを取り入れた朝食に変えてみることも一つの方法です。
また、間食として市販のお菓子を頻繁に食べている場合には、食べる回数や量を少しずつ減らしてみるのもよいでしょう。
重要なのは、特定の食品を完全に禁止することではなく、日々の食習慣を振り返り、無理のない範囲で改善していくことです。
ＡＰ本厚木整骨院について
〒243-0018
神奈川県厚木市中町4-2-3 ライズ中町ビル6階B号
小田急線線「本厚木」駅から徒歩2分、
営業時間
9:00〜12:00/15:00～19:30
定休日
水・日曜日・祝日
駐車場
当院には専用駐車場がございません。恐れ入りますが、近くにパーキングがございますので、そちらをご利用ください。
お客様へメッセージ
はじめまして。AP本厚木整骨院です。
私たちは、患者様一人ひとりのお悩みに真剣に向き合い、「ここに来て良かった」「諦めずに通って良かった」と心から喜んでいただけるよう、日々全力で施術に取り組んでいます。
痛みや不調を一時的に和らげるだけでなく、その原因を追究し、身体全体のつながりを考えた施術によって、根本的な改善と再発しにくい身体づくりを目指しています。
「どこに行っても良くならなかった」「もう改善しないかもしれない」と諦めかけている方も、ぜひ一度ご相談ください。
私たちは、患者様が痛みや不調から解放され、その先にある「やりたいことができる喜び」や「笑顔で過ごせる毎日」を取り戻していただくことを何よりも大切にしています。
皆様の健康と幸せな未来のために、スタッフ一同、誠心誠意サポートさせていただきます。
どんな小さなお悩みでも、まずはお気軽にご相談ください！
当院は完全予約制です。
ご予約はお電話・LINE・WEB予約から承っております。
<TEL>
046-204-5773
<LINE>
https://lin.ee/totkzAa
